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今日分享#低脂低卡#月子餐超話 木耳釀蝦滑
發布時間：2025-10-28 14:10
2、小碗中，準備少許蔥姜水。
3、七八只鮮蝦，剝出蝦仁，用刀拍碎，剁成蝦泥，放入碗中。
4、蝦泥中加入少許海鹽，倒入少許蔥姜水，攪拌至水分完全吸收，加入少許淀粉攪拌均勻。
5、倒入少半顆蛋清，順著一個方向快速攪拌。
6、最后，淋入幾滴香油，增加香味，放在一邊腌制15分鐘。
7、準備幾棵芥藍或上海青，洗凈去根，改刀后放入盤中。
8、沸水中加入少許食鹽和食用油，將芥藍炒水半分鐘，撈出瀝干。
9、再將木耳也焯水半分鐘，撈出瀝干備用。
10、將腌制好的蝦滑，在碗中反復摔打，這樣更加有彈性。
11、將蝦滑填入木耳，擺在盤中，熱鍋上籠蒸5分鐘。
12、熱鍋少油，倒入薺菜，加入食鹽翻炒幾下，即可擺入盤中。
月子餐超話
2、小碗中，準備少許蔥姜水。
3、七八只鮮蝦，剝出蝦仁，用刀拍碎，剁成蝦泥，放入碗中。
4、蝦泥中加入少許海鹽，倒入少許蔥姜水，攪拌至水分完全吸收，加入少許淀粉攪拌均勻。
5、倒入少半顆蛋清，順著一個方向快速攪拌。
6、最后，淋入幾滴香油，增加香味，放在一邊腌制15分鐘。
7、準備幾棵芥藍或上海青，洗凈去根，改刀后放入盤中。
8、沸水中加入少許食鹽和食用油，將芥藍炒水半分鐘，撈出瀝干。
9、再將木耳也焯水半分鐘，撈出瀝干備用。
10、將腌制好的蝦滑，在碗中反復摔打，這樣更加有彈性。
11、將蝦滑填入木耳，擺在盤中，熱鍋上籠蒸5分鐘。
12、熱鍋少油，倒入薺菜，加入食鹽翻炒幾下，即可擺入盤中。
13、將蒸好的木耳釀蝦滑，均勻擺在芥菜上，就可以開始享受美食啦！ 
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